1、去鳞：将带鱼放在砧板上，用刀背从尾部向头部刮去鱼鳞。这样可以去掉大部分的鱼鳞。对于剩下的鱼鳞，可以用刀背轻轻刮掉。在去鳞的过程中，可以准备一碗水，将去鳞后的带鱼放入水中，以免鳞片飞溅。
2、去鳞：将带鱼放在案板上，用刀背从尾部向头部方向刮去鳞片。这样可以避免鳞片飞溅，同时也能保持厨房的整洁。刮鳞时要注意力度，以免刮伤鱼肉。
3、用细钢丝球剪下一小团。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
4、除了醋之外还可以使用碱来去除鱼鳞的，同样也是再水里面加入一些碱面，然后将鱼放到里面浸泡十分钟左右然后取出去鳞就可以了。
5、带鱼如何清洗干净工具：一个长形的盘子，剪刀一个，小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）。把表面的薄冰敲掉。
干鱼鱼鳞去除方法：把鱼浸泡之后放入准备好的塑料袋中。用刀将鱼的正反面反复拍打几遍，拍打的力道要适中。用小勺子深入塑料袋中刮去鱼鳞，将鱼拿出来清洗干净。把鱼放入准备好的塑料袋中。
干鱼的鱼鳞容易去掉的方法：将干鱼放到水盆里面浸泡，在水盆里面加入一些醋，这样泡制十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉了。
不知道你是什么鱼，如果是草鱼、青鱼之类的，可以用热水浸泡。我的经验是提前2-4小时热水浸泡，然后可以轻松去除。
鱼是生活中的一种重要肉类食物，无论是海鱼还是淡水鱼都十分美味，但都带有厚实的鱼鳞。
海鱼鱼干做法：海鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味。去鳞。采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净 创杀。从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着。
使用醋软化鱼鳞 用白醋擦拭鱼鳞表面，用刷子刷两到三遍，把醋均匀的附着在鱼鳞的表面后静置一段时间，等到白醋擦拭的鱼鳞表面变白。
1、中华鲟不可以吧鳞去掉，因为中华鲟鱼是国家一级保护动物。中华鲟是是我国特有的古老珍稀鱼类，世界现存鱼类中最原始的种类之一。中华鲟古称大腊子、腊子，它是地球上现存的最古老的脊椎动物之一。
2、中华鲟建议去鳞，若在烹饪前不去鳞则会有较重的腥味，且对口感也会造成一定的影响，中华鲟最常用的去鳞方法是用80度左右的开水浇在中华鲟的鳞片部位，之后再用刀或洗碗用的钢丝球慢慢将鳞片刮掉即可。
3、中华鲟用刮鳞，若在烹饪前不去鳞则会有较重的腥味，且对口感也会造成一定的影响，中华鲟最常用的去鳞方法是用80度左右的开水浇在中华鲟的鳞片部位，之后再用刀或洗碗用的钢丝球慢慢将鳞片刮掉即可。
1、将带鱼的脑袋用剪刀剪掉，并将带鱼的腹部用剪刀剪开，将带鱼腹中的内脏全部掏出并冲洗干净。
2、用细钢丝球剪下一小团。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
4、把表面的薄冰敲掉。洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。
5、可以用以下几种方法快速去除带鱼的鱼鳞：取少量碱面化在清水里，然后把带鱼段用这个碱水浸泡一段时间，这样也很容易把带鱼鳞洗干净，而且洗出的带鱼基本上没有腥味。
6、问题一：如何有效清洗带鱼 将带鱼先在热水中浸泡45秒，使其鳞片松动，再迅速放入冷水中，利用热胀冷缩的原理使鱼鳞脱落。随后，用手轻轻搓洗，剩余的鱼鳞即可洗净。
1、使用碱面：在水盆中撒入少量碱面，然后加入适量的水搅拌均匀。接着，将带鱼切断后放入盆中浸泡一段时间，待鱼鳞软化后，就可以轻松地将鱼鳞刮除了。这种方法不仅能有效去除鱼鳞，还能减少带鱼的鱼腥味。
2、准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复抹擦，就可以把鱼鳞擦干净，而且一点也不会伤到鱼肉。冷热去鳞：先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。
3、清洗带鱼的鱼鳞有4种方法，分别是：冷热水法，将带鱼放入80摄氏度左右的开水烫约十秒，立即浸入冷水中，再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞可以轻易去掉。
刀背刮鳞。先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。钢刷刮磷。
食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。
食用碱去鱼鳞。先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱（例如食用醋）搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用刀背轻轻敲打鱼鳞一番，再拎住鱼尾，拿出勺子，逆着鱼鳞的方向轻轻刮，鱼鳞就轻松掉下来了。
